SHOPPING A TRANI

L’azienda agricola Valenziano ha vinto il premio delle 5 Gocce sulla guida Bibenda 2020 di Fondazione italiana sommelier rientrando tra i migliori oli d’italia nella categoria aziende ed oli d’eccellenza.

Da quattro generazioni,​ l’Azienda Agricola Valenziano ​ produce nell’agro di Trani un eccellente olio extravergine di oliva da monocultivar Coratina che lo scorso anno aveva ottenuto 4 Gocce sulla medesima Guida nella categoria Aziende ed oli di Grande Livello e Spiccato Pregio.

“Verde dorato, di concreta densità. Olfatto diretto da aromi vegetali, trito d’erba, pepe nero e frutta secca… incipit morbido interrotto da sostanziosa sensazione amaro-piccante. Chiusura di mandorla fresca…Un giro a crudo sulla zuppa contadina o sul purè di fave e cicoria. Un extravergine da pietanze sostanziose… ma può valorizzare anche un bollito misto”- Concorso oleario Aipo d’Argento 2019